Ponencia elaborada por Mª Inês Cavaqueira Borralho

Informarse sobre el origen de lo que consumimos es importante y a veces vital, pero hay un impedimento social a este nivel ya que al preguntar se interpretaria como una falta de confianza por parte del consumidor

El hielo alimenticio es aquel que se elabora a partir de agua potable, entonces como se cita en esta ponencia, cómo es posible que en lugares donde escasea el agua potable existan grandes cantidades de hielo. Pues sólo hay dos respuestas: estan elaborados con agua potable, o estan elaborados con agua no potable.

Por ello, como ya hemos escuchado muchas veces, hay que tener en cuenta este concepto y no pedir nunca refrescos o bebidas alcohólicas con hielo.

Un problema añadido, es que la legislación del hielo se encuentra paradojicamente paralizada.

"Sarra" escribió:

Informarse sobre el origen de lo que consumimos es importante y a veces vital, pero hay un impedimento social a este nivel ya que al preguntar se interpretaria como una falta de confianza por parte del consumidor

Es cierto que preguntar el origen de lo que consumimos puede generar desconfianza en quien nos lo este vendiendo, pero si soy yo el consumidor tengo derecho a saber el oringen de lo que voy a consumir.

"Inma_Romero" escribió:

El hielo alimenticio es aquel que se elabora a partir de agua potable, entonces como se cita en esta ponencia, cómo es posible que en lugares donde escasea el agua potable existan grandes cantidades de hielo. Pues sólo hay dos respuestas: estan elaborados con agua potable, o estan elaborados con agua no potable. Por ello, como ya hemos escuchado muchas veces, hay que tener en cuenta este concepto y no pedir nunca refrescos o bebidas alcohólicas con hielo. Un problema añadido, es que la legislación del hielo se encuentra paradojicamente paralizada.

Pues en mi opinión ese hielo está elaborado con agua no potable en algunos casos, de allí mi preocupación y en parte por ello he elegido este tema.
No creo que tuvieramos que llegar al limite de tener que preocuparnos por la calidad y seguridad de lo que estamos consumiendo, deberia estar certificado de origen.